Чтобы прокормить себя, большинство людей в 2050 году должны стать
вегетарианцами, заявил Юаньчжэ Ли, президент Международного совета
по науке, лауреат Нобелевской премии по химии. По его прогнозам,
через 40 лет потребность в производстве пищи за счет роста населения
вырастет на 80%.

Эксперт убежден, что растущее население Земли сможет выжить только
в том случае, если в рационе будет преобладать вегетарианская пища. При
этом он считает, что животный белок не будет исключен из пищи, но для
производства мяса необходимо выбирать более рациональные пути. Например,
удельные затраты на производство куриного мяса гораздо ниже, чем
для говядины и свинины.

Кроме того, по мнению Ли, человечеству придется умерить добычу
биоресурсов океана, чтобы не спровоцировать вымирание многих видов
морских организмов.

Likar.info